Bitte nicht lesen

Tiefgefrorenes Wok-Gemüse: Enthält Wasserkastanienscheiben, Karottenstreifen, Sojabohnenkerne, Mu-Err-Pilze in Streifen, Bambusscheiben, Mungobohnenkeimlinge, Zuckererbsenschoten und geviertelte Lotuswurzeln, kostet ca. drei Euro pro Kilo. Eine schmackhafte, preiswerte und Single-freundliche Alternative zu einzeln zusammengesuchtem Wok-Gemüse. Ich teile das Kilopaket bei der ersten Verwendung in Portionspäckchen auf, die ich wieder tiefkühle. Sehr praktisch!

Hoisin-Sauce: Eine unglaubliche leckere Sauce, die aus Sojabohnen, Süßkartoffeln, Sesamkernen, Knoblauch und - laut Hersteller Flying Goose - "einer reichen Auswahl an feinen Gewürzen" besteht. Sie wird normalerweise zur Peking-Ente gereicht, passt aber auch zu vielen anderen asiatischen Gerichten. Ich mag sie so gern, dass ich mir manchmal als Snack einfach nur Vollwertreis mit Hoisin-Sauce gönne. Muss man immer im Haus haben (stimmt's, Nella?).

Nep Moi (Rượu Hà Nội Nếp Mới): Ein Reisschnaps aus Vietnam, der für mich persönlich die Spirituosen-Entdeckung des Jahres ist. Er wird aus Klebreis hergestellt und schmeckt im Gegensatz zu den mir bisher bekannten Reisschnäpsen aus Japan sehr weich, mit einer "Milchreis-Note". Kostet preiswerte 6 Euro für 500 ml.

Glutinous Rice Wine: Wird ebenfalls aus Klebreis produziert und schmeckt sanfter und etwas süßer als japanischer Sake. Die abgebildete Version wird für AsRopa Food hergestellt und ist für ca. 3 Euro (750 ml) in den Läden der Firma in Hamburg und Berlin erhältlich. Man kann ihn wohl auch selbst herstellen oder zum Kochen verwenden (z. B. Reiswein-Huhn mit Ingwer-Omlett).

Ginger Beer: Ist zwar aus Jamaika, wird aber in Asien- und afrikanischen Läden verkauft. Es ist eine süß-scharfe Limonade, die Ingwer enthält. Meine Lieblingsvariante ist das "Old Jamaica Ginger Beer" von Desnoes & Geddes. Unbedingt probieren!